随着原有鲜食苹果低档果、残次果数量的不断减少乃至不能形成产量，加工原料果的来源基本上要全部依靠高酸果基地的供应。高酸苹果生产技术要求较低，产量高，在鲜食果和苹果次适宜区种植效益明显，按67m2产果3吨，低保护价0.6元/kg计算，种植高酸苹果667m2收入将在1800元左右。 　　所以说建设高酸苹果生产基地可以进一步优化我市果业结构，增加果农收入，终实现企业、果业、果农“三赢”。如何发展高酸苹果，根据高酸苹果的生产实际，建议采取如下对策。明确主导思想。根据外地，高酸苹果的发展必须继续坚持负责宏观规划和组织协调，各县市区果业主管部门配合做好技术服务和生产指导工作。 　　成立领导组。必须尽快成立由市牵头的高酸苹果领导组，成员包括、各个企业的主管部门、各级果业部门、果汁加工企业等，以起到的组织协调作用，确保高酸苹果快速发展。出口优惠。新建果园在生产初期效益较低，甚至没有效益，为果农种植面积积极性和保护果农利益，必须出台优惠，一是企业向果农免费提供苗木或补助部分苗木款，并对果农没有收益的前三年进行适当补贴。 　　二是当地要搞好土地，补贴部分苗木款等工作，也可将发展高酸苹果纳入退耕还林示范园补贴。三是果业部门要搞好规划、引种和等服务，为高酸苹果的发展提供技术服务。实施改接建园。发展高酸苹果有改接建园和苗木建园两种途径，改接建园是快好的途径。

　　只有这样，嫁接苗才有较长的生长时间。加强肥水选择肥沃块作苗圃，并加大底肥用一亩右施粪10，000公斤。定苗后到嫁接前，结合浇水每亩追肥尿素十至十五公斤，嫁接成活后，每亩施尿素八至十公斤，八月上旬和九月上旬，每次每亩追施复合肥八至十公斤，叶面喷肥每十五天一次，前期喷300倍尿素，后期0倍磷酸钾。 　　我国较早中暑苹果苗木的地区，现已出现苹果树老龄化现象，结果数量都有所降低，如果采用新苗的话，新苗成熟期为5年，以1亩地算，直接经济损失为5万，所以果农对此很是犹豫，进退两难。现有不少果树专家提出采用以园养园的方式我觉得不错，值得借鉴。 　　“以园养园”的是挖掉一亩老果树种上苹果苗，留另外一亩老果树保证经济效益。还有一种就是在别的地里培育苹果苗，等到新果苗长到一定高度，再把新果苗移植到果园里，通过修剪老果树的树枝，以保证新树苗的正常成长，直到新果苗能结果实时，再将老果树刨掉。 　　面临果树逐渐老化的问题，果农虽然有妙招应对，但随着果树投入的逐年增加，果农的经济利益有可能会逐年减少，但从长远来看，改变苹果种植模式是果农的好选择。与乔砧密植栽培模式相比，以矮砧宽行密植为基础的现代苹果栽培模式，具有便于实施果园除草、机械化作业、肥水一体化、高光效、省工省力等诸多优点，达到苹果树早结果、早丰产的目的。